golan: (Махони)
Меньше всего я похож на винного дегустатора, или на выпендрёжника, который может долго и с пафосом рассуждать о том, почему он предпочитает вкусовой букет божоле 1815 года ширазу 1912 года.

Однако, опытным путём (встречая Песах вместе с семьёй брата) я установил, что лучшее, на мой вкус, красное вино - это мерло от "Яквей Голан". Вкус очень богатый и насыщенный, особенно, если предварительно подержать бутылку в холодильнике.

Постепенно прихожу к выводу, что все самые крутые наши вина делаются именно на Голанах.

golan: (Default)
Наконец-то в кулинарии, что возле моего дома, прекратили валять дурака и перестали добавлять в рыбу по-мароккански нарезанный кружочками картофель: ведь толку от него всё равно никакого нет - он просто не успевает как следует приготовиться к тому времени, когда основное блюдо уже готово.

В общем, если не считать отсутствующего по какой-то причине чеснока (марокканские евреи кладут 4-5 зубцов из рассчёта на семейную порцию), то на этот раз всё получилось просто замечательно: рыба офигенная, а от кроваво-красного перечного соуса до сих пор чувствую себя Змеем-Горынычем.

golan: (мрачный)
В преддверии Нового Года в мире наступило какое-то затишье: новостей почти нет, злословить не о чем... Ладно, вместо этого напишу лучше о кое-чём забавном.

Перед вами памятник знаменитому герою мультфильмов и комиксов Морячку Попаю, установленный в городе Кристал Сити, штат Техас.



Как известно, любимым продуктом Попая являлся шпинат: после баночки салата из этого овоща герой обретал исполинскую силу и мог прямо-таки творить чудеса. На самом деле, шпинат попал в мультфильмы о морячке совершенно случайно: авторам попалось на глаза исследование о свойствах шпината, где из-за опечатки было указано совершенно фантастическое количество железа, содержащееся в листьях овоща. Идея "железной мощи" главного героя пришлась авторам по душе, и с тех пор Попай и баночка шпината в массовом сознании оказались неразлучными.

Мультфильмы и комиксы о морячке начали выходить в 30-х годах - был самый разгар Великой Депрессии. Сельское хозяйство страны переживало глубокий упадок, традиционные аграрные регионы боролись за выживание. И тут, по счастливому стечению обстоятельств, появился очень любимый детьми мультяшный герой, который оказался настоящим популяризатором шпината! За пару лет потребление шпината подскочило в разы - можно сказать, что морячок выручил многих американских фермеров в тяжёлые времена. Люди получили работу и спаслись от полного разорения.

Городок Кристал Сити считался "шпинатной столицей", поэтому нет ничего удивительного в том, что его жители были очень благодарны Попаю. В 1937-м году памятник морячку был установлен неподалёку от здания тамошней мэрии.

Кроме того, памятники Попаю стоят в Арканзасе (тоже благодарность местных жителей) и в Штате Иллинойс.

Надо сказать, сырой шпинат на мой вкус - не ахти какая вкусная вещь, зато я очень уважаю шпинат вареный или тушёный с луком.
golan: (Швейк)
Лучший фалафель в Нетании продаётся на улице Шмуэль ха-Нацив, напротив компьютерного магазина "Alef&Alef", рядом с зелёной улочкой ха-Меясдим. Это я вам по опыту сообщаю - проверено, и не раз: я там часто перекусываю, когда возвращаюсь со второй работы.

Той лавкой почти всё время заправляет молодой жизнерадостный чувачок лет двадцати трёх. Так вот, он накладывает начинку в порцию, щедро, то же и с приправами - добавляет не скупясь. Но самое главное - фалафельные шарики у него всегда ровно обжаренные, мягкие и потрясающе вкусные, а пита - горячая и свежая.

Одно плохо: в отличие от большинства наших фалафельных, у него отсутствует "шведский стол" дополнительных приправ (жареных баклажан, маслин и прочего) - то есть, ты не можешь ничего добавить сам, но в свете того, что продавец не скупой, этот недостаток не так уж и заметен.

И, чтоб рассеять сомнения на мой счёт: этот пост, конечно же, проплачен хояевами фалафельной, взамен на полугодовое эксклюзивное право столоваться у них. А вы как думали? :))
golan: (Махони)
Уважаемый [livejournal.com profile] az_67 всегда по-хорошему удивлял меня своими кулинарными изысками, но на этот раз - вообще что-то сногсшибательное:



Если кто не понял, это бычьи яйца. Почему три штуки - не знаю. Окончательный вид блюда находится вот тут.

То, что блюдо должно быть вкусным, у немня сомнений нет: знаю,что народы Кавказа употребляют в пищу бараньи и бычьи яйца. Странно лишь, что такая экзотика продаётся у нас в сети "Шуферсаль": зная религиозные заморочки наших ортодоксов, кошерность сего продукта можно было бы поставить под сомнение. Хотя, если там продают, значит, яйца быка действительно кошерны.
golan: (Швейк)
Тем временем моя мама [livejournal.com profile] annabazhal приготовила к завтрашнему дню традиционный "гефилте фиш":



Традиционный, но от этог не менее вкусный. Скорее даже "более"... :))

Profile

golan: (Default)
golan

August 2013

S M T W T F S
    123
456 789 10
1112 1314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Expand Cut Tags

No cut tags